西班牙烘蛋(原料:蛋,土豆,橄榄油,色拉油)

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主料：蛋3只、土豆500克。WVx食谱网 福州美食

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配料：橄榄油、色拉油、盐、黑胡椒。WVx食谱网 福州美食

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制法：1.将土豆削皮，切成小丁，泡入水中洗除淀粉质，沥干备用。WVx食谱网 福州美食

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      2.将2大勺橄榄油倒入锅中加热，放进土豆丁以中火充分炒软，沥除剩余的橄榄油，撒盐和黑胡 椒调料锅备用。 WVx食谱网 福州美食

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      3.将蛋打散，加入加工好的土豆，拌入盐、黑胡椒，充分拌匀。WVx食谱网 福州美食

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      4.将3勺色拉油均匀布锅底，用中火加热，再加入2勺橄榄油同时加热。WVx食谱网 福州美食
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      5.倒进蛋液，用筷子一边搅动，一边不时摇动锅身，煎至半熟时转小火。WVx食谱网 福州美食

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      6.盖上锅闷煎至略焦，翻面继续烘..........



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