蒜味猪排(原料:猪排,盐,面粉,橄榄油,蒜头)

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原料: 4片厚猪排，各约2公分厚、 盐及面粉少许、 3大匙橄榄油、 8粒蒜头、 1小匙干的迷迭香（Rosemary）ZN9食谱网 福州美食

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制法: 1. 猪排用刀背略拍松，洒少许盐，薄薄沾取一些面粉。 ZN9食谱网 福州美食

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      2. 在平底锅中烧油，将猪排入锅，煎至两面呈金黄色。 ZN9食谱网 福州美食

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      3. 蒜头用刀背拍碎去皮，入锅同煎至金黄，洒上迷迭香。 ZN9食谱网 福州美食

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      4. 倒出锅中太多的油，加入酒醋同煮，约5分钟后，加酒再煮5分钟。 ZN9食谱网 福州美食

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      5. 加1杯鸡汤，盖上锅盖用小火煮5分钟；其间需翻面两三次，若汤汁变干，可酌加鸡汤。 ZN9食谱网 福州美食

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      6. 猪排移置已热过的盘内，再用大火略收干汤.........



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