蛋香四溢金针菇鲜美嫩滑的金针菇煎饼

　煎饼是韩国的常见小吃，其做法简单，荤素皆宜，可在煎饼中放入泡菜、韭菜或金针菇，也可加入牛肉或海鲜来做成煎饼。今天做的韩式煎饼简单易做，是将金针菇与蛋液一同煎制成饼，吃时煎饼蛋香四溢，金针菇鲜美嫩滑，味道一级棒！p8E食谱网 福州美食

　　材料：金针菇(50克)、红萝卜泥(2汤匙)、香菜末(1汤匙)、鸡蛋(4只)、玉米粉(1杯)p8E食谱网 福州美食

　　调料：油(5汤匙)、盐(1/3汤匙)p8E食谱网 福州美食

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第一步p8E食谱网 福州美食

　　1 洗净金针菇，切去根部，掰成小份待用；香菜去根，洗净切成细末。 p8E食谱网 福州美食

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第二步p8E食谱网 福州美食

　　2 红萝卜去皮后，磨制成泥状备用。 p8E食谱网 福州美食

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第三步p8E食谱网 福州美食

　　3 鸡蛋打入碗内，加入2汤匙红萝卜泥、1汤匙香菜末和1/3汤匙盐，搅打均匀成蛋液。 p8E食谱网 福州美食

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第四步p8E食谱网 福州美食

　　4 将适量金针菇放入玉米粉中，均匀地裹上一层玉米粉。 p8E食谱网 福州美食

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第五步p8E食谱网 福州美食

　　5 旺火热干锅，倒入5汤匙油烧热，倒入一半蛋液兜锅摊匀，改小火后夹入适量金针菇。 p8E食谱网 福州美食

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第六步p8E食谱网 福州美食

　　6 待蛋液底部凝固，翻面煎至金针菇变软，盛起沥干油；将剩下的蛋液.........


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