预防乳腺癌 注意合理饮食

                 预防乳腺癌 注意合理饮食

乳腺癌的防病率目前在我国有不断上升的趋势。尽管乳腺癌的病因至今还不十分清楚，但有很多证据说明饮食因素与乳腺癌的发病有着明显关系，因此，注意合理饮食，对于预防乳腺癌具有重要的实际意义。

首先，应该做到膳食结构合理。每天的食物品种应尽量多样化，荤素搭配，经常调换，可保证营养充分，同时还要避免热能过剩，控制脂肪，尤其是控制动物脂肪的摄入量。

其次是适当吃些具有防癌抗癌作用的食物。流行病学调查说明，多吃大豆制品可以降低患乳腺癌的概率，豆腐、豆腐干等大豆制品含有丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、无机盐等。专家指出，每月吃1-3盒豆腐，患乳腺癌的危险性可降低50%。还应该多吃些新鲜蔬菜、水果。

另外，还应该不吃或少吃具有致癌或诱癌作用的食物。如盐腌、烟熏、油煎和火烤食品，在加工处理过程中会产生某些可能具有致癌或诱癌作用的物质，如盐腌食物中亚硝酸盐含量增高；烟熏、油煎和直接在小火上烧烤的食物可能产生环芳烃类高分子化合物，如苯丙芘类；香烟燃烧可产生具有致癌作用的硝酸化合物，流行病学调查发现，被动吸烟者患乳腺癌的可能性极大，比没有被动吸烟史的人患乳腺癌的危险性大得多，故应尽量避免主动和被动吸烟。